中安在線首頁|中安在線手機版|安徽發布|省政府發布|中安在線微信|中安在線微博

設為首頁

英文|簡體|繁體

您當前的位置 : 徽文化安徽名產徽菜特色美食

紅燒桃花鱖

時間:2017-12-25 15:28:10

紅燒桃花鱖魚

  『紅燒桃花鱖』:是徽州特產名菜之一。桃花鱖原名石級魚,在桃花盛開時最肥美,故名桃花鱖。此類小魚常在山區清澈的小溪中游曳,顏色與溪中的鵝卵石顏色相仿。

  具體做法如下:取桃花盛開時節的新鮮石鱖魚,魚身兩側打上荷葉清形刀花,用上等醬油浸醃後,放入油中炸得色呈淡黃,配以五花肉丁,春筍丁及蔥、姜、鹽、料酒、雞湯,用小火紅燒而成。這道菜色紅誘人,味鮮軟嫩,膠汁極弄,香氣撲鼻,是黃山地區春季時令菜餚。

中安在線官方微博,中安在線官方微信二維碼
來源:中安在線  
  • 娛樂
  • 財經
  • 體育
  • 健康
  • 徽文化
曾志偉:我也很怕自己會過時

吳宇森:我不是大師,我只是喜歡電影

銀行年末負債壓力凸顯 存款爭奪戰將...

改革啟新程 揚帆再出發 ——中煤新集公司上市十周年巡禮

巴黎赴多哈冬訓 卡塔爾民眾圍觀"四...

GIF-C羅完美弧線擊落歐冠最強魔咒!25年唯他一人

這份年末飯局『生存指南』趕緊打包收好

昆凌坦言生完二胎身體變差 產後這些事兒你得注意!

徽風皖韻,綻放時代『芳華』

『寫生產業與旅游強省』專題研討會在肥舉行

網站介紹 | 廣告刊例 | 聯系我們 | 版權聲明 | 中安K幣
中國安徽在線網站(中安在線)版權所有 未經允許 請勿復制或鏡像
增值電信業務經營許可證:皖B2-20080023 信息網絡傳播視聽節目許可證:1208228