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休寧 鄉村美味『苞蘆松』

時間:2017-11-08 10:25:00

  黃山新聞網11月7日訊(文/圖盛紅兵)11月5日,休寧縣鶴城鄉漁塘村棣甸組的村民們正在相互協作,制作地方特色小吃『苞蘆松』。

  『苞蘆松』是以山玉米為主料制作的當地傳統小吃,經過磨粉、攪糕、裝箱、凝固、壓片、晾曬等一道道工序制成,金黃色的『苞蘆松』煎炸後清香誘人,已成為特色旅游食品。

  開塊

  壓片

  掀曬苞蘆松

  初步曬乾的苞蘆松

  每年一到農歷十一月,家家戶戶都要揀晴好天氣曬制苞蘆松,這是流口山區(流口鎮、汪村鎮、鶴城鄉等地)人們春節期間探親訪友、迎接客人或犒勞家人必備的原生態美味食品之一。近年來,隨著該縣汪村鎮嶺腳『苞蘆松美食文化節』的成功舉辦,苞蘆松聲名鵲起,一炮走紅,每斤乾片賣價高達30—40元,讓山區村民多了一份收入。

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