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徽州木雕飽受『煙熏火烤』

時間:2017-03-08 08:54:49

  『宏村月沼旁有幢古民居叫聚順庭,正廳的木雕古朴精美,卻常被油煙熏烤。』日前,讀者王先生反映稱,宏村一古民居正堂成了油炸小吃店,對木構件有破壞。

  記者近日來到宏村實地探訪,陽光下的月沼水極清澈,池塘周圍,聚順庭、樂敘堂等眾多祠堂和民居錯落分布,景觀古朴優美。月沼的一側,就是古民居『聚順庭』,記者剛跨入正堂,就聞到了油炸小吃的香味。正堂靠近臥室窗戶的一側,擠滿了游客,多數游客不是在欣賞古民居裡精美的雕刻,而是圍著個油炸攤子,等待油鍋裡的臭豆腐與火腿腸。油炸攤有煤氣罐、煤氣灶與裝了油的鍋,旁邊是臭豆腐、海帶、年糕、粽子等各類原料,女攤主正忙著把食物原料放進油鍋裡。緊挨著油炸攤子的,就是精美的木雕窗等木構件。據悉,這個小吃點很受青年游客的歡迎,旅游旺季時生意格外好。此外,這座古民居還是個小飯店,幾張餐桌整齊地擺在正堂裡,能同時接待幾十位游客就餐。

  徽學專家方利山告訴記者,徽州古民居的主要構件是木制的,比如大梁、屋柱與窗雕、木壁雕與雀替等,最怕油煙與明火侵襲。因此,古民居正堂與廚房是嚴格分開的。油炸小吃不僅會有明火與油煙,還有煤氣,這都會使古民居木構件受到較大損害。宏村被列入了世界文化遺產,當地有關部門應該對村民的生活與商業活動予以適當監管,防止對古民居造成損害。(吳永泉)

來源:新安晚報  
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